Con el buen tiempo, las verduras y frutas llegan con más aroma que nunca, las fruterías de los mercados se llenan de color y el rey de todos ellos suele ser el tomate.
En Can Pastallé empezamos a ver cómo llegan los primeros tomates ecológicos y ya hemos podido disfrutar de su sabor.
Son tomates 100 ecológicos que además cuidan de nosotros: Es antioxidante por su alto contenido en vitamina C, protege nuestra vista gracias a la vitamina A y mejora nuestra circulación sanguínea.
Cuida de nuestra piel y cabello, al poseer grandes cantidades de vitamina C y es un gran diurético natural.
Aquí os dejamos una maravillosa receta de gazpacho suave y muy natural para que disfrutéis de este manjar este verano:
¡ⒼⒶⓏⓅⒶⒸⒽⓄ ⓈⓊⒶⓋⒺ! Esta receta maravillosa la hace mi abuela hace tiempo y es un clásico de nuestra familia en verano! Pero es mi tia @mamen.mampel quien me animó a hacerla en casa, así que todo queda en familia
Es muy sencilla y rápida de hacer. Solo necesitamos triturar bien los siguientes ingredientes:
10 tomates 🍅
1/2 pepino 🥒
1/4 pimiento verde
1/2 diente de ajo 🧄
1/2 rebanada de pan mojada en leche 🥛 🥖
1/2 yema de huevo cocida 🥚
50 cl vinagre de manzana
100 cl aceite de oliva
Pellizco de sal
¡Dejar enfriar y servir con un cubito de hielo!