ESTRELLAS SOSTENIBLES

MICHELIN crea las estrellas verdes, un mapa de 21 restaurantes sostenibles.


LES COLS: Ubicado en Olot y con varias estrellas Michelín, el restaurante de Fina Puigdevall y Manel Puigvert fomentan su conexión con la naturaleza. Reservas: 699813817


ELS CASALS: La cocina mallorquina de la familia Rovira en Sagàs también tiene su estrella verde. Un restaurante que suma hotel, restaurante y granja. Reservas: 938251200



APONIENTE: El espacio de Angel León ha optado por una temporada más corta de julio a octubre con una cocina 100% marina con productos del mar o fondos marinos convertidos en platos sofisticados. Reservas: 958851870



AZURMENDI: Casa madre de Eneko Taxa muy cerca de Bilbao también tiene su estrella verde con un edificio bioclimático con huerta propia, alianzas con productores y política de reducción de desperdicios alimentarios. Reservas: 944558359



¡FELICIDADES A TODOS POR ESTE GRAN LOGRO Y POR TRABAJAR SOSTENIBLEMENTE!

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